29 dezembro 2013

Especial de fim de ano - Salada de Lentilha



Oi gente, quanto tempo! O fim do ano está chegando, e estou muito feliz pelo ano de 2013, que 2014 chegue e chegue chegando. Trouxe uma receita de Salada de Lentilha para comer no dia do ano novo.
Espero que gostem, esse vai ser o ultimo post deste ano :) 
Desculpem por tanto tempo sem postar e deixar vocês não mão, mais agora vem a receita:




                           Salada de Lentilha:

*Igredientes:

-500g de lentilhas
-500g de trigo para quibe
-200g de extrato de tomate
-1/2 xícara de azeite
-1 maço de salsinha picado
-1 maço de hortelã picado
-2 cebolas grandes picadas
-orégano
-sal
-pimenta do reino ou calabresa seca
-suco de 2 limões


*Modo de Preparo:


Deixe o trigo de molho por 2 horas e escorra bem. Cozinhe a lentilha por 30min sem deixar muito mole  e escorra. Frite a cebola no azeite, acrescente o extrato de tomate e em seguida, acrescente a lentilha e dê uma leve encorpada. Acrescente a hortelã e o trigo, sal, pimenta a gosto e por último a salsinha e o limão. Decore em uma travessa ou faça pequenas bolhas como quibe. Se quiser, acrescente mais azeite por cima.

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